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合肥香辣小龙虾
美味合肥香辣小龙虾
美味合肥香辣小龙虾

美味合肥香辣小龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.07 05:38

小龙虾是一种非常受人喜爱的食材，肉质鲜嫩，非常容易入味，根据不同的制作方法可以做出不同风味特色的料理，做法也十分简单，不需要很长时间就可以做好吃到，这道美味合肥香辣小龙虾选用新鲜小龙虾，搭配各种调料，先将调料爆香，然后与小龙虾一起烹饪，好味难以抵挡。

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主料

  • 小龙虾 ：1000
  • 蒜辫 ：30
  • 姜片 ：20
  • 葱白 ：50
  • 花椒 ：适量
  • 干红椒 ：适量

辅料

  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.油烧热，加蒜瓣，生姜片，干红椒，花椒爆香
  • 第二步
    2.放入小龙虾，加入料酒，醋，蒸鱼豉油，盐，糖，葱白(白色段)，翻炒入味
  • 第三步
    3.加入水，大火闷烧，添加适量盐，适量老抽，生抽提味
  • 第四步
    4.最后将剩下的葱白(前段绿色部分)加进去翻炒，适当留些汤汁，吃龙虾的时候可以蘸着吃。味道更足！

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合肥香辣小龙虾 合肥香辣小龙虾
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