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特色合肥香辣小龙虾
特色合肥香辣小龙虾

特色合肥香辣小龙虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.06 05:53

这道菜品名称为特色合肥香辣小龙虾,自然就是合肥的特色菜品。合肥素有“龙虾之都”称号,自然合肥的做小龙虾是有自己独特手法。其次他们在龙虾产业方面也是发展规模很大,吃小龙虾在合肥也是一种时尚,慢慢传遍至全国。现在我们经常吃宵夜都是小龙虾,但是外面做的卫生方面大家一直都会担心,现在学会自己亲手来做一顿合肥特色小龙虾,想吃就吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 特色合肥香辣小龙虾的做法图解一
    第一步
    1.油烧热,加蒜瓣,生姜片,干红椒,花椒爆香
  • 特色合肥香辣小龙虾的做法图解二
    第二步
    2.放入小龙虾,加入料,醋,蒸鱼豉油,盐,糖,葱白(白色段),翻炒入味
  • 特色合肥香辣小龙虾的做法图解三
    第三步
    3.加入水,大火闷烧,添加适量盐,适量老抽,生抽提味
  • 特色合肥香辣小龙虾的做法图解四
    第四步
    4.最后将剩下的葱白(前段绿色部分)加进去翻炒,适当留些汤汁,吃龙虾的时候可以蘸着吃。味道更足!

烹饪技巧

  • 龙虾炒好加水,大火闷烧,可加些盐增味,最后加少许酱油,上锅

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