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油焖大虾的做法
油焖大虾的做法
油焖大虾的做法

油焖大虾的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 12:57

油焖大虾是一道特别地道的鲁菜菜系的家常菜，制作简单，味道鲜美，作为一个山东人，是我在家招待朋友的保留菜，也得到朋友的一致好评。在制作的过程中，虾的选择和处理是最重要的，虾要新鲜，买回来清洗干净后，要给虾开背，将虾线清理干净。

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主料

  • 虾 ：500

辅料

  • 葱 ：50
  • 姜 ：30
  • 淀粉 ：15
  • 油 ：20
  • 盐 ：5
  • 黄酒 ：20

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料
  • 第二步
    2.大对虾清洗干净
  • 第三步
    3.剪去虾须，挑去沙线
  • 第四步
    4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
  • 第五步
    5.腌好的虾裹一层淀粉
  • 第六步
    6.锅中油热
  • 第七步
    7.将大虾下锅煎
  • 第八步
    8.煎熟一面翻面
  • 第九步
    9.倒入2小勺黄酒
  • 第十步
    10.加盖子焖5分钟,关火即可

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油焖大虾的做法 油焖大虾的做法
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已被2163人参考

油焖大虾，老是觉得自己吃不起海鲜吗？其实现在海鲜也没有大家想象中的那么昂贵啦，蛤蜊，鲜虾，螃蟹，蚝仔，鳕鱼，就是常见的不贵又好吃的海鲜，你家小孩吵着要吃海鲜吗，……

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