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土豆肉末主要采用的是脱水后的马铃薯,这样的马铃薯存放方便,而且营养也可以得到最大程度的保留。所选用的肉末最好是采用新鲜五花肉,肥瘦均匀,口感十足。当马铃薯与肉末在高温油锅之中相遇,在不断的翻炒中,马铃薯与肉末相互混合,营养并且美味。
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