美味泰式凉拌鱿鱼

具体步骤

• 第一步
  先准备一碗冰水。鱿鱼拿出来冲冲水。
• 第二步
  处理鱿鱼。把鱿鱼须吸盘上的东西用指甲撸下来，鱿鱼嘴（图片里黑色那块）摘下来。
• 第三步
  处理鱿鱼。鱿鱼全身光子嫩肤（去皮），摘除内脏。
• 第四步
  准备配菜。胡萝卜切小圆片，洋葱切丝，秋葵焯水切圈，葱白切丝。
• 第五步
  准备调料。青柠挤出汁，朝天椒切圈，蒜捣碎，将所有调料拌在一起。
• 第六步
  焯鱿鱼。锅里烧水，放姜片料酒，水开后下鱿鱼焯烫30秒左右（根据鱿鱼大小调整）。
• 第七步
  冰水。取出鱿鱼放入事先备好的冰水里冰一会，取出切圈。
• 第八步
  开拌。所有材料加在一起开拌。