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美味的泡黑豆
美味的泡黑豆

美味的泡黑豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.05.06 03:51

黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为养生三宝。在中医看来"豆乃肾之谷",而根据中医五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就会更好一些了,我家就经常泡黑豆。

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主料

辅料

  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。
  • 第二步
    2.把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。
  • 第三步
    3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。
  • 第四步
    4.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。
  • 第五步
    5.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

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丁厨房

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