主料
- 杭椒 ：200g
- 酱牛肉 ：400g
杭椒酱牛肉是一道简单易做、营养美味的家常美味。酱牛肉易熟，不要炒太久，而且酱牛肉本身有咸味，不要放太多盐。椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
因为酱牛肉本身是有咸味的，所以炒的时候淋入一点生抽即可，一定不要再加盐了
评论