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美味的香煎银鳕鱼
美味的香煎银鳕鱼

美味的香煎银鳕鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.03 06:14

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主料

  • 银鳕鱼 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 黄油适量
  • 黑胡椒碎 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美味的香煎银鳕鱼的做法图解一
    第一步
    1.鳕鱼解冻后洗净,用葱、姜、盐、料,黑胡椒碎(正规西餐来说应该用白葡萄酒,且不用葱姜,而是用洋葱西芹和胡萝卜,不过家里吃无所谓了)腌渍下
  • 美味的香煎银鳕鱼的做法图解二
    第二步
    2.大约20分钟后将鳕鱼表面水分擦干拍少许面粉,备用,平底锅烧热放入一块黄油待溶化后将鳕鱼下锅煎熟即可。因为家里这块鳕鱼比较厚,怕煎不熟所以我又放在烤箱里稍微烤了一会。
  • 美味的香煎银鳕鱼的做法图解三
    第三步
    3.烤好的鳕鱼装盘,平底锅洗净烧热后放入小块黄油融化,将橙子切开压出汁倒入锅中,放少许糖略煮浇在鳕鱼上即可。

烹饪技巧

  • 煎鱼要用中小火,不然买面焦了里面会没熟。

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