主料
- 鲅鱼 ：适量
美味的酱鲅鱼是一道很好吃、很传统的特色菜，小时候只要妈妈做这道菜，我就会多吃两碗饭，因为它真的是太爽口了，妈妈也经常说吃鱼会变得聪明。听说酱鲅鱼营养价值也是很高的，好多人爱吃它，以至于家家户户都会做，而且它的做法也很是简单。
1、炖鱼时发入一点点辣椒，提味。2、炖新鲜的海鱼时切忌别加太多调料，什么大料之类都不能放，会影响鱼本身鲜味。3、老烧必不可少，最好是高度老白干，试试你就知道，海鱼的腥味变鲜味。4、一定要小火炖鱼，炖的时间长点才好吃，“千滚豆腐万滚鱼”。5、要时不时铲一下底，防止糊锅。
鱼卷，它是其实有很多的做法的。它是有少量的鱼肉和淀粉面粉混合……
啤酒炖鲅鱼属于一道创意菜，外面估计吃到的很少。我们可以自己在……
红烧鲅鱼口感鲜美，很多人都很喜欢食用，它是用鲅鱼做成的，鲅鱼……
铁板煎鱼是一道用鱼和孜然粉等等为原材料做成的食物，特别的美味……
鲅鱼
姜
香菜
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