美味快炒绿甘蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.05.05 08:37

绿甘蓝，含有丰富的维生素C、氨基酸和各种微量元素，长期使用可以提高人体的机能。快炒绿甘蓝，是一道非常美味简单易学的家常菜，适合于做饭初学者尝试。本菜讲究的是旺火快炒，保留蔬菜本有的营养成分，有效防止水分的流失。口感麻辣脆嫩。

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主料

• 包菜 ：1个

辅料

• 油 ：1勺
• 盐 ：6
• 花椒 ：5
• 辣椒 ：2

具体步骤

• 第一步
  主辅料：绿甘蓝、花椒、红辣椒
• 第二步
  把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分。
• 第三步
  把红辣椒切丝。
• 第四步
  热油，放入花椒，小火炒香。
• 第五步
  放入红辣椒炒香。
• 第六步
  放入绿甘蓝。
• 第七步
  旺火、快速、反复翻炒。
• 第八步
  炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火。

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