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营养卤肝烧莲藕
营养卤肝烧莲藕

营养卤肝烧莲藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 08:28

卤肝烧莲藕是一道中华名菜,卤肝是其使用动物的肝脏卤制而成,不仅价格实惠而且营养丰富,还能够促进骨骼发育,有补血活血的功能,与莲藕搭配更大的提高了我们人体所需的一些维生素,多吃还有排毒养颜,活血通便,促进血液循环的功效。

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主料

  • 卤肝 :200
  • 莲藕 :200
  • 胡萝卜50

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :少许
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.主辅料: 卤肝、莲藕、胡萝卜
  • 第二步
    2. 把卤肝切块
  • 第三步
    3.莲藕和胡萝卜洗净去皮切块
  • 第四步
    4. 热油,炒香葱姜
  • 第五步
    5. 放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀
  • 第六步
    6. 加适量水,烧制1分钟
  • 第七步
    7.放入卤肝
  • 第八步
    8. 加少许盐、白糖调味
  • 第九步
    9.烧制汤汁粘稠,即可关火
  • 第十步
    10. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、不宜加酱油调味。2、因为莲藕含有淀粉,所以最后汤汁会变得粘稠。

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