美味的刀豆酸

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.04 11:22

刀豆酸的看相极好，弯曲的墨绿色身躯在暖暖的灯光下散发着如祖母绿般的光芒。做法简单，口味酸爽。吃一口腌制数日的刀豆酸，酸爽的汁液溢满整个口腔，每一个味蕾，每一颗细胞都沉浸在这酸爽的感觉中，棒极了。酸中带着鲜，鲜中带着酸，富有层次感的一道美味佳肴。

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主料

• 刀豆 ：650
• 小米椒 ：10个
• 蒜头 ：半个
• 盐 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 高度酒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  刀豆洗好晾干点水分，切片
• 第二步
  小米椒，蒜头，切碎
• 第三步
  放适量盐
• 第四步
  放入切碎的小米椒，蒜头
• 第五步
  放适量的高度酒，酱油，充分拌均
• 第六步
  装玻璃罐，压实，静等美味
• 第七步
  腌制15天后，味道极好

烹饪技巧

• 制作过程千万不能碰水和油。

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刀豆酸

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