家常平菇猪肉蒸饺

具体步骤

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  第一步
  先把面粉加适量温水和成光滑的面团，盖好保鲜袋放一旁醒发。
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  第二步
  准备食材
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  第三步
  把葱姜切碎末。
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  第四步
  把切碎的葱姜放肉馅中，加适量味极鲜、老抽、五香粉拌匀腌制一会。
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  第五步
  平菇洗净放开水锅里焯一会。
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  第六步
  捞出后过凉水攥干水分剁碎。
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  第七步
  放入肉馅中，加适量食用油、香油、盐拌匀。
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  第八步
  揉好面团，做成剂子，比饺子剂子稍大一点。
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  第九步
  把剂子一个一个揉成圆形擀成面皮，包入馅料。
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  第十步
  包成一个一个的大饺子。
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  第十一步
  取蒸锅，锅里放适量水，篦子上抹点油放上饺子，开锅后蒸八分钟关火焖两分钟就好了。