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鲜美的酱汁秋葵
鲜美的酱汁秋葵

鲜美的酱汁秋葵

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 02:56

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称"洋辣椒"。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。只需要简单的烹饪就能成就一道营养菜,加上耗油做成的酱汁就成为了酱汁秋葵这道菜了。

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主料

辅料

  • 耗油 :一汤勺
  • 生抽 :一汤勺
  • 香油 :少许
  • 白芝麻 :适量
  • 芥末酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    秋葵洗干净备好,汤锅烧水,沸腾后,将秋葵倒入。
  • 第二步
    煮7、8分钟即可。(这样煮出的口感比较软,如果想吃脆的,时间可相应减少。)捞出装盘
  • 第三步
    将蚝油、生抽、香油、芥末酱、放在一个小碗里调匀,然后淋在秋葵上,再撒上白芝麻,简单的酱汁秋葵就做好啦!

烹饪技巧

  • 芥末酱个人口味,喜欢芥末的可以多挤点

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爱做饭的小子

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酱汁秋葵 酱汁秋葵
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酱汁秋葵最常见一种菜肴,也是浙江人都喜欢的。酱汁秋葵是一种用秋葵作为主要原材料在添加胡萝卜以及各种调味品然后进行凉拌而制作食物。夏天我们在饭馆也是经常必点的凉菜……

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