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烤面筋串,是一种街知巷闻的美味烧烤小吃,常见于传统夜市吃烧烤摊。烤面筋串,使用高蛋白低脂肪的面粉制品——水面筋,口感劲道鲜香,具有清热止咳的功效。水面筋蘸上用色拉油、花椒面、十三香、甜面酱、辣椒粉等等十几种调味料调制成的酱汁,烤箱烤制出来香味浓郁可口。一旦品尝之后,就会迷上那种平凡的美味,好吃口味令人欲罢不能。
1、用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状。2、依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小时入味或者腌制一晚上更好。3、再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分钟
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