自制蜜汁叉烧主要用到的食材为瘦肉、蜂蜜、叉烧酱。瘦肉最好专用上等新鲜的猪脊肉，可以使肉质更有嚼劲。蜂蜜营养价值丰富，长期食用有美容养颜之功效，瘦肉、蜂蜜的混合本就没有无比，在加上叉烧酱的调味，不仅色泽更加美好，同时味道也得到一种升华，令人垂涎欲滴。
1、肉切得越薄，熟得越快，相应烤的时间也要适当调整2.中间拿出来翻面的时候，一定要记得多刷几层蜜汁哦。
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