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家常蒜香空心菜
家常蒜香空心菜

家常蒜香空心菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.05 06:04

蒜香空心菜单纯从美食名字上来看,蒜香表明此道美食充满着蒜香,对于热爱蒜的人来说,是一道不可错过的美食。空心菜,经常被人们叫做蕹菜,具有丰富的药用价值,以及食用价值。富含丰富的营养,长期食用可以增强体质,对于高血糖患者来说,长期食用对血糖有降低作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将空心菜去掉黄叶洗净,切成两厘米左右的段,切梗的时候用刀背拍一下,会裂开,炒的时候比较入味。
  • 第二步
    蒜切成蒜米,姜切成细丝,红辣椒切圈,切好后待用。
  • 第三步
    炒锅倒入三勺植物油,油热后放入姜丝爆香。
  • 第四步
    将空心菜倒进去大火翻炒。
  • 第五步
    翻炒至菜变色后,倒入两勺生抽,加入一勺盐,倒入两勺醋烹一下。
  • 第六步
    翻炒两下后,将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。

烹饪技巧

  • 1、注意火候,空心菜变色后即可出锅。

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