自制老北京脆麻花

具体步骤

• 第一步
  准备好材料
• 第二步
  将材料全部倒进揉面机里，开始揉面
• 第三步
  揉好的面团用保鲜膜封住，醒发20分钟。
• 第四步
  醒发好的面团进行分割，12克一个剂子
• 第五步
  取出两个剂子，用手揉搓成两个一样的长条。
• 第六步
  将揉搓好的长条对折。把对折好的长条套在一起。
• 第七步
  开始用手左右上劲，再对折。
• 第八步
  锅里加油，油温在六成热，用筷子放进油锅里，筷子周围起小泡为好。
• 第九步
  把做好的麻花胚一个个放进去，不要用大火，一直用小火。
• 第十步
  炸金黄色捞出控油。