好吃的老北京脆麻花

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.06 10:53

老北京脆麻花，北京的特产，北京人的小吃，零食。麻花又香又脆，金黄色的身体，芝麻点缀。扭动的身躯。看的人们垂涎欲滴，质地酥脆香甜可口。最难得的就是一个脆，可下酒，可单食，颇受北京人的喜爱。脆麻花特点是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.面粉加水，加油，加糖，加少许小苏打，和成面团。醒10分钟。
• 第二步
  2.把醒好的面团分成12克一个剂子。
• 第三步
  3.把剂子揉搓成长条，两条一组，其中一条沾上芝麻，在一次醒5―8分钟。
• 第四步
  4.把沾芝麻的和不沾芝麻，揉搓成长条。对折后成麻花。
• 第五步
  5.锅里放油，用中小火炸至金黄
• 第六步
  6.捞出控油。

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老北京脆麻花

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老北京脆麻花是北京独特的一款美味而且健康的零嘴小吃。酥酥脆脆的麻花咬进来嚼劲十足，麻花散发着油的香味，是平时肚子饿的时候拿来填肚子或者嘴馋的时候拿来解馋的美味零……

包含食材

• 色拉油
• 高筋面粉

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