酸辣泡椒糟卤凤爪

具体步骤

• 第一步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤11.冰鲜凤爪，洗净备用。
• 第二步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤22.配料准备。
• 第三步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤33.凤爪用厨房剪刀，剪掉指甲。
• 第四步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤44.冷水入锅，加姜片，料酒焯水。
• 第五步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤55.焯水好的凤爪，剖成两半。
• 第六步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤66.锅中加入适量水，花椒，姜片，料酒，下凤爪，煮10分钟左右。
• 第七步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤77.煮好的凤爪，过水后投入冰水中浸泡。
• 第八步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤88.充分浸泡后，捞出沥水。
• 第九步
  糟卤泡椒凤爪的做法步骤99.沥水后的凤爪，放入保鲜盒中，加原汁糟卤300ML，泡椒带汁100g，西芹段。浸没入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。