美味清鸡汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.03 09:33

清鸡汤美味营养，一般人都可食用，体弱者更是用来补身体，鸡汤味道鲜，因为鸡肉又含有油，所以也容易饱腹。冬天天冷，饭前一碗鸡汤也可以暖胃，唤醒冰冷的味觉。女生体弱者也可以多喝鸡汤，补充营养，而且易产生饱腹感，减少食物的摄入，一不小心又减肥了。

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主料

• 鸡 ：一只

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将整鸡洗干净包括内脏，切成大块备用。葱切段，姜切片备用。
• 第二步
  汤锅里加满水，把切成大块的鸡放入其中，浸没为止，大火煮开后转中火煮5分钟后关火，倒掉所有的水，再用冷水冲干净鸡块沥干水分备用。
• 第三步
  取一个干净的砂锅加八分水，将冲洗干净沥干水分的鸡块放入其中，再加入适量的料酒，姜片和葱一起煮。 .
• 第四步
  中火煮2个小时后，用筷子插入鸡块试试是否酥烂，若筷子很轻松的插入鸡肉里了就说明已经煮好了，若筷子插起来费劲就说明还没有煮好，就继续再煮一会儿，然后同样的方法再试试就可以了。最后根据自己的口味加适量的盐就好了。
• 第五步
  上桌前再加入一些新鲜的葱段，颜色看起来会更加诱人。（若喜欢吃香菜的话，也可以在上桌前加一点，口味会更赞。）滋补的清鸡汤就这样煮好了。

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清鸡汤

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