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鲜美的清炒基围虾
鲜美的清炒基围虾

鲜美的清炒基围虾

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 12:24

基围虾虽然价格不菲,但是它的鲜美是普通的虾比拟不了的,为了保持美食本身的味道,清炒基围虾是一个不错的选择,坐这道菜肴最重要的是虾的选择和处理,选购基围虾要买活的,买回来后要给虾开背,将虾线清理干净,加适量的料可以去除虾本身的腥味。

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主料

辅料

  • 葱 :20
  • 10
  • 蒜 :10
  • 干辣椒 :5
  • 料酒 :5
  • 生抽 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.基围虾洗净沥干去肠线并开边,调入料腌入味待用
  • 第二步
    2.姜、蒜切末、葱切花,干辣椒切小粒待用
  • 第三步
    3.锅内倒油,烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香,随后放入一勺豆瓣酱炒香,大火倒入基围虾爆炒,虾身变红,调入生抽、料,翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅

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清炒基围虾 清炒基围虾
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清炒基围虾,我们平时吃虾,一般是水煮就直接吃了,放一些酱料,简单方便!不过你要把虾拿来炒,其实味道会更好一些,喜欢吃东西比较入味的人比较适合这样子,并且,要炒会……

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