老少皆宜的腌制糖蒜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.05 02:41

蒜是厨房里最常用的佐料之一，它的味道比较重。腌制糖蒜是以蒜作为主要食材的菜，是一道地地道道的农家菜，做出来的腌制糖蒜少了一些辛辣，多了一丝酸甜，特别开胃特别下饭，老少皆宜。腌制糖蒜可以作为小吃，休闲解馋，也可以作为家常菜。

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主料

• 鲜蒜 ：1500

辅料

• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水
• 第二步
  2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次
• 第三步
  3.把白糖放入醋中搅拌融化
• 第四步
  4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了

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腌制糖蒜

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