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妈妈的蒸皮蛋
妈妈的蒸皮蛋

妈妈的蒸皮蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.03 09:17

皮蛋是鸡蛋进行腌制后产生的衍生品,常常用来拌凉菜吃,皮蛋豆腐等等都很好吃。不过蛋黄总有种奇怪的味道。蒸皮蛋可以保留皮蛋原有的风味,同时又让皮蛋不那么难入口。好吃又很简单,红椒在其中起到装点的作用。一小块又好吃又很好看。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡旦清与黄分开打入碗中
  • 第二步
    蛋清加入淀粉,1克盐搅匀
  • 第三步
    倒入盒中,
  • 第四步
    入蒸箱蒸熟
  • 第五步
    皮蛋切碎放入蛋黄内
  • 第六步
    加入红椒粒拌匀
  • 第七步
    拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内
  • 第八步
    蒸熟倒出改刀
  • 第九步
    蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可

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蒸皮蛋 蒸皮蛋
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蒸皮蛋味道很好吃,而且蒸出来的皮蛋大家可以这样搭配着吃,把皮蛋切好之后放在盘子里面,然后大家一定要切一些蒜末搭配上一点儿陈醋拌在皮蛋里面吃,那样味道会特别的香,……

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