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香喷喷的蒸皮蛋
香喷喷的蒸皮蛋

香喷喷的蒸皮蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 11:05

蒸皮蛋大家有吃过吗?是不是感觉味道特别好呢?在家里也可以制作哦,而且健康卫生更加放心呢!我就特别喜欢吃这样的皮蛋,营养健康,而且口感好,特别容易下饭,是居家必备的食物,告诉大家的是制作方法也很简单,一试就会,你不信就试试吧!

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主料

  • 皮蛋2个
  • 鸡旦 :3个
  • 鸡旦黄 :3个

辅料

  • 红椒粒 :适量
  • 香油 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 老抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :2
  • 蒜泥 :适量

具体步骤

  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡旦清与黄分开打入碗中
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解二
    第二步
    2.蛋清加入淀粉,1克盐搅匀
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解三
    第三步
    3.倒入合中,
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解四
    第四步
    4.入蒸箱蒸熟
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解五
    第五步
    5.皮蛋切碎放入蛋黄内
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解六
    第六步
    6.加入红椒粒拌匀
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解七
    第七步
    7.拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解八
    第八步
    8.蒸熟倒出改刀
  • 香喷喷的蒸皮蛋的做法图解九
    第九步
    9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可

烹饪技巧

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蒸皮蛋 蒸皮蛋
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蒸皮蛋味道很好吃,而且蒸出来的皮蛋大家可以这样搭配着吃,把皮蛋切好之后放在盘子里面,然后大家一定要切一些蒜末搭配上一点儿陈醋拌在皮蛋里面吃,那样味道会特别的香,……

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