喜庆的金猴报春餐盘

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.秋葵切掉头，然后竖着切成4条，胡萝卜竖着切成方形的薄片。
• 第三步
  3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别加入少许玉米淀粉水拌匀。
• 第四步
  4.不粘锅不用抹油小火将蛋黄和蛋清分别摊成黄色和白色蛋饼。
• 第五步
  5.锅里放少许油稍微加热后放入秋葵翻炒，加入少许温水、食盐，炒熟出锅。
• 第六步
  6.胡萝卜片放沸水里焯软。
• 第七步
  7.取一块保鲜膜包住适量米饭用力捏紧，分别团出如图的样子。
• 第八步
  8.团好的饭团用保鲜膜拿着放入肉松中均匀裹上一层，面部只需要裹后面和周围一圈，用手帮忙粘出猴子的脸部。
• 第九步
  9.海苔剪出猴子的眼睛、嘴巴，小萝卜切出红鼻子（可以用小番茄代替）。
• 第十步
  10.把小猴子组合在盘子里。
• 第十一步
  11.黄色蛋饼切成长条，取一根从头卷起，用剪刀竖着在一半处剪成五瓣，花瓣稍微修圆就是迎春花。
• 第十二步
  12.胡萝卜横着切成细条，然后中间竖着切开用一条海苔连接起来做鞭炮。
• 第十三步
  13.白蛋饼压出雪花造型。
• 第十四步
  14.将食材摆放在合适位置即可。