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美味的意式面包
美味的意式面包

美味的意式面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.06 01:19

意式面包是一道非常美味的美食,他的做法非常的简单,非常的具有意大利风味,意大利的面包是做得很好的,这道美食就非常的具有意大利风味儿的美食,再搭配上一杯牛奶,非常的有营养,而且对他们是特别的美味,好吃非常的细腻柔软,非常的细腻爽口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    提前一天做好浸泡液(烫种:沸水400克,高粉255克):混合沸水和面粉,搅拌均匀成稠面糊,放凉,加盖,室温过夜
  • 第二步
    混合烫种,面粉,水和油,浸泡20分钟。加入酵母,揉至出膜。面团比较粘湿,坚持揉至出膜
  • 第三步
    室温发酵2小时至2倍大。中间1小时后折叠1次
  • 第四步
    面团分成2份,滚圆,松驰15分钟
  • 第五步
    整成圆形,继续发酵60到90分钟。这一步可以在发酵篮中进行,也可以直接放在烤盘上
  • 第六步
    因为要连石板一起预热,所以发酵过程中同时预热烤箱。我的烤箱温度最高250度,所以只好打到250度
  • 第七步
    在发酵好的面包中央位置割包,也可使圆形的面团变成椭圆的成品。如果在割口上放一小条黄油会使面包成品的裂口更漂亮
  • 第八步
    把面团放入烤箱内石板上,烤35分钟左右至熟

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意式面包 意式面包
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意式面包,面包,是一个世纪发明,采用发酵的程序,和馒头的做法差不多,只是面包比馒头更好吃,还有一点独特之处就是面包是国外发明的,馒头是中国人自己发明的!作为国人……

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