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美味意式面包
美味意式面包

美味意式面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.03 04:47

意式面包要经过两个小时的烘培,出炉后呈现金棕色的外表,非常的好看,吃到嘴里非常的酥脆,虽然制作时间很漫长,但都是值得的。意式面包非常适合当早餐吃,也可以给小孩子当做点心吃,安全放心。应为时间漫长,所以要但是要提前做好才行。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 玉米粉 :适量
  • 酵母 :适量

辅料

具体步骤

  • 美味意式面包的做法图解一
    第一步
    将面粉,酵母倒入碗中,混合均匀,加水揉成光滑面团,放入碗中,盖上保鲜膜发酵
  • 美味意式面包的做法图解二
    第二步
    面团长大至2倍,放入冰箱冷藏一夜
  • 美味意式面包的做法图解三
    第三步
    将意式酵头取出,分割成9等分,盖上保鲜膜,回温1小时
  • 美味意式面包的做法图解四
    第四步
    将面粉,盐,糖,酵母倒入面包桶,混合均匀,加入意式酵头,水,油放入面包机中搅拌
  • 美味意式面包的做法图解五
    第五步
    面团能拉出薄膜
  • 美味意式面包的做法图解六
    第六步
    面团发酵变大,取出,不用排气,小心分割成2-3等分,滚圆,松弛5分钟。
  • 美味意式面包的做法图解七
    第七步
    整理成椭圆形,放入铺有粗玉米粉的烤盘中,最后发酵约1小时。面团长大至1.5倍
  • 美味意式面包的做法图解八
    第八步
    放入烤箱,中层,上下火250度,每隔30秒向四壁喷水一次,共三次。最后一次喷水后将温度调至230度,烤约20-30分钟
  • 美味意式面包的做法图解九
    第九步
    表面成金棕色,出炉

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