蒜香排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将精选中排洗净
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  第二步
  2.腌制配料：蚝油、料酒、红烧汁、蒜蓉、蛋清。
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  第三步
  3.在排骨中加入适量蚝油、料酒、盐、糖、红烧汁、蒜蓉。
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  第四步
  4.将腌料拌匀。
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  第五步
  5.在拌匀的排骨中加入适量生粉、蛋清和少许橄榄油。
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  第六步
  6.排骨腌制30分钟至入味。
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  第七步
  7.热锅加足量食用油待油温热放入腌好的中排进行炸制。
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  第八步
  8.炸制金黄即可。
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  第九步
  9.装盘后再撒上少许蒜蓉。