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家常玫瑰馍
家常玫瑰馍

家常玫瑰馍

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.02 10:02

玫瑰馍,所用材料没有玫瑰,而是做成了漂亮的玫瑰花模样的馒头,看起来好漂亮。为了更逼真一些,你可以把紫薯蒸熟之后加面粉和面,这样蒸出来的玫瑰花馒头几乎就是名副其实的玫瑰花了。把馒头做成这样,是为了愉悦心情,也是一种享受,食用起来感觉美美的。

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主料

  • 面粉、水 :适量

辅料

  • 酵母、盐、糖、红曲粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    和面团:可以直接所有材料混合揉成面团 我用的是做披萨饼皮剩余的面团。所以面团内还含有黄油 已经一次发酵完毕,加了红曲粉以后直接整形二发
  • 第二步
    面团搓成长条。切成剂子
  • 第三步
    压扁成厚圆片。5-6片一组如图这样叠起来
  • 第四步
    卷起,中间压一道印子
  • 第五步
    用手在中间处拧开。这样就得到2朵小花
  • 第六步
    排在蒸笼中醒发15分钟
  • 第七步
    大火将水烧开后转中火蒸15分钟后再关火焖5分钟即可

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玫瑰馍 玫瑰馍
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