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家常酸菜胡豆瓣汤
家常酸菜胡豆瓣汤

家常酸菜胡豆瓣汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.02 06:33

酸菜胡豆瓣汤,这是一道让我有些心酸的汤品,因为其中满溢着我的童年回忆,虽然从前的条件并不是很好,但是从前那样一家人围坐在一起其乐融融的吃一锅这样的简单的浓汤的感觉,是多少钱也买不来的了,那浓醇、那温暖,深深地刻在心里,伴随着那昏黄的灯光,惬意的笑容。

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主料

  • 胡豆瓣 :250

辅料

  • 酸菜50
  • 鸡精 :1匙
  • 玉米油 :1勺
  • 水 :700ml
  • 老姜 :2块

具体步骤

  • 第一步
    胡豆瓣用清水泡2小时
  • 第二步
    老酸菜泡好的胡豆瓣
  • 第三步
    锅里到一点油
  • 第四步
    切好的老酸菜到入炒香大概2分钟
  • 第五步
    汤锅加水放老姜两片把炒好的酸菜放入汤锅
  • 第六步
    在放入豆瓣大火煮15分钟在中火煮20分钟放点鸡精关火
  • 第七步
    装汤盘撒葱很鲜

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