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家常土豆丝炒山菜
家常土豆丝炒山菜

家常土豆丝炒山菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 12:17

这个山菜种类比较多,所以根据自己的喜好来定就好。这道土豆丝炒山菜,其实非常常见的家常菜,就是在土豆丝里面家里一点山菜,随意性非常大,完全根据自己喜好来,甚至调料也不必拘束于这个菜谱的做,做菜嘛,最重要的就是开心,味道什么的都是次要的。

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主料

  • 土豆1个
  • 山菜 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆切成丝,放清水中浸泡
  • 第二步
    山菜切成段,同时准备好葱姜
  • 第三步
    锅中加入油,烧热,下入葱姜炒出香味
  • 第四步
    下入土豆丝翻炒。
  • 第五步
    下入山菜翻炒。
  • 第六步
    调入花椒粉。
  • 第七步
    调入生抽。
  • 第八步
    调入盐,翻炒至土豆丝和山菜断生。加入蒜末,翻炒均匀。
  • 第九步
    盛入盘中即可。

烹饪技巧

  • 山菜的种类可以根据自己的喜欢选择,我的是蕨类。

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痴出食尚

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