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肥而不腻的营养烧蹄髈
肥而不腻的营养烧蹄髈

肥而不腻的营养烧蹄髈

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 01:53

越是胖的人就越是喜欢吃肉,比如我。许久没做营养烧蹄髈了,今天来一发,其实卖相是很好的,食材与辅料也很多,所以营养很丰富。快结束时可以稍微放点生粉,味道会更好,看起来更有食欲,有一个词叫“垂涎欲滴”。如果喜欢的话鹌鹑蛋、干香菇、干木耳可以稍微多放点。

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主料

辅料

  • 大瓣蒜 :4个
  • 朝天椒 :4个
  • 老姜 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 香叶 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    .准备好所有食材及配料
  • 第二步
    将猪蹄膀打理干净并且大块,然后汆水备用。同时另起一锅鹌鹑蛋
  • 第三步
    炒锅置于火上,加入植物油。热锅凉油哦。
  • 第四步
    .油温6成热下汆好水的肉翻炒至微黄。然后加入冰糖翻炒至上色。
  • 第五步
    加入所有香料翻炒出香味
  • 第六步
    炒锅里加入适量高汤或水,水量一定要完全没过肉
  • 第七步
    加入事先发好的干香姑。这时鹌鹑蛋也煮好了,剥好加入锅里一起烧。中火烧开转小火烧至肉糯熟,加入木耳烧至收汁,起锅。OK,大功告成。

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营养烧蹄髈 营养烧蹄髈
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