营养的小抄鸡菌

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.04 07:58

小抄鸡菌是一道辣菜，鸡菌并不是鸡，也不是鸡身上的肉，鸡菌是一种食用菌，因其味道酷鸡肉而得名，质地白嫩、鲜嫩多肉、口感清鲜，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的微量元素特别滋补。对于素食主义者也是一个不错的选择。这道小炒鸡菌用料简单，制作过程也很简单易学，是一道好的辣味素菜。

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主料

• 鸡菌 ：300

辅料

• 小米椒 ：20个
• 小红辣椒 ：1个
• 大蒜 ：2颗
• 食盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备新鲜鸡菌。
• 第二步
  鸡菌过水，切碎，准备好大蒜，辣椒。
• 第三步
  小米椒买回来之前先漂水，然后切碎。
• 第四步
  放油，倒入鸡菌，翻炒，然后加入小米椒等，放入少许水。至水分快干时放入适量盐，酱油。

烹饪技巧

• 1、鸡菌买回来炒之前要过水煮下，去除杂质。

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小抄鸡菌

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