自制牛肉卤蛋冷面

具体步骤

• 第一步
  将冷面放入清水中浸泡
• 第二步
  浸泡20分钟以上冷面即变得柔软了
• 第三步
  把泡过的凉面下入锅中开始煮制
• 第四步
  时间一定要掌握好，2-3分钟即可捞出，否则口感会受影响
• 第五步
  捞出冷面泡入冰水或冷水中。
• 第六步
  然后将冷面放入容器内
• 第七步
  黄瓜与胡萝卜切丝备用，将酱牛肉切好片备用
• 第八步
  用香醋、酱油、白糖调成碗汁
• 第九步
  将牛肉、鸡蛋和菜丝码放在冷面上面，倒入碗汁，就可以享受清凉爽滑的冷面啦。