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特色的私房啤酒卤蛋
特色的私房啤酒卤蛋

特色的私房啤酒卤蛋

准备时间:25分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.05.09 01:09

这道私房啤卤蛋是一道有着自己独特味道的菜肴,啤酒是人们常喝的一种酒,这种就有一个美称叫做“液体面包”,而鸡蛋更是人们日常生活中不可缺少的食物了。啤酒中含有人体需要的氨基酸,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A和其他稀有的微量元素。

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主料

  • 啤酒 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 生老抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋清洗干净,入锅煮熟,煮熟的鸡蛋剥去蛋壳,放入锅中
  • 第二步
    加入生抽、老抽和糖(最好用冰糖)。生抽和老抽的用量为1:1,加入一瓶啤,没过鸡蛋,大火煮15-20分钟, 关火后尝下味道,太淡就加点盐。然后盖上锅盖,让鸡蛋在卤汁中浸泡半天入味

烹饪技巧

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私房啤酒卤蛋 私房啤酒卤蛋
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私房啤酒卤蛋我有一个小窍门儿让他制作起来非常的方便,也会让颜色看起来更加的有食欲,那就是我们不要放老抽可以在卤蛋里面放上一些毛葱的皮,那样煮起来颜色会暗红色看着……

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