酸辣爽口的香辣烫蛋皮

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.05.05 03:22

蛋皮的制作方式极为简便，但味道与营养却不可小瞧哦。香辣烫蛋皮，以鸡蛋为主要原料烹饪而成，继承了鸡蛋的高蛋白营养，又有着红薯的碳水化合物与纤维含量，对人体来说具备了不可或缺的营养元素。成品菜肴，颜色亮丽、口感极佳，香中带辣，绵滑爽口，是美味的家庭小吃之一。

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主料

• 红薯粉 ：250
• 鸡蛋 ：150

辅料

• 木耳 ：适量
• 胡萝卜 ：1根
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒酱 ：小半碗

具体步骤

• 第一步
  把红薯粉倒在碗中，加水搅拌均匀
• 第二步
  加三个鸡蛋继续搅至红薯粉不沉底即可
• 第三步
  不粘锅中倒入适量蛋糊，煎至两面变色即可，分多次煎，煎完为至。
• 第四步
  蛋皮制作好后晾凉
• 第五步
  把木耳、洋葱、胡萝卜、小葱切好备用
• 第六步
  用辣椒油或酱爆锅，热后加入洋葱先炒香，然后加入其它辅料
• 第七步
  略炒炒，加入适量清水，煮开即可食用。

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