可口的私房酱牛骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.09 04:47

过年我家就做私房酱牛骨，酱香的，非常可口，没有私房酱牛骨，仿佛我就就不能过年一样，不管是家里来客人还是自己吃，我们都会吃私房酱牛骨，伴随着风，把香气飘了很远很远，吃上一口，心里不能再满足了……这就是我向往的生活，私房酱牛骨，美味。

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主料

• 牛排骨 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒， 炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟，
• 第二步
  三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻，我个人喜欢吃辣，所以辣椒放的多一些，各位亲想做的话可根据自己的嗜好随意，一道美味的私房牛骨大功告成了。
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• 第三步
  基本炖好了私房酱牛骨头的做法 步骤3馋嘴的丫头先尝下，果然香耶

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私房酱牛骨

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包含食材

• 牛骨

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