极品粥菜淹蒜苔

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.02 03:39

蒜薹无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味， 但很多人却偏爱“淹蒜苔”这道菜，这也是不少北方家庭的最爱，熬米粥配上几个腌制小菜一顿晚饭就这么打发了，虽不精致，但却也吃的舒坦，其中淹蒜苔一定是首选的腌制小菜，做法也十分简单的，一如一起来学习学习吧。

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主料

• 新蒜苔 ：1把

辅料

• 醋 ：半碗
• 凉白开 ：三分之一碗
• 姜 ：8
• 花椒 ：十几粒
• 干辣椒 ：7/8个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜薹一把洗净后控干水分
• 第二步
  2. 掐尖后切成大段
• 第三步
  3. 再分切成寸段
• 第四步
  4. 将蒜薹放入一个容量稍大的碗中
• 第五步
  5.放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦~

烹饪技巧

• 可以根据个人口味加入辣椒等，

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