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什锦海鲜焖饭
美味的什锦海鲜焖饭
美味的什锦海鲜焖饭

美味的什锦海鲜焖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.30 10:35

加班回到家，已经很晚了，晚饭都还没吃呢，看了家里冰箱，突然心血来潮，想吃什锦海鲜焖饭。在这种汗流浃背的日子里，实在不想在厨房呆太久，就想简单点，又能吃得饱。这个什锦海鲜焖饭做法就挺简单的，做出来的什锦海鲜焖饭味道还很鲜美呢。

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。
  • 第二步
    再加入玉米粒、青豆粒翻炒。放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。
  • 第三步
    可以不会做饭，但是不能不会做菜焖饭.这种简单的饭菜一锅出，轻易就能让你迷恋上它~尤其在冬天，围着灶台看着热气腾腾的焖饭，有米有肉有菜，就算懒人也能对家人有个交待了，而且完全对得起自己的胃。
  • 第四步
    菜焖饭很好做，选几样喜欢的蔬菜，这次我用了芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆、肉丝，你还可以换成土豆、培根、腊肠。
  • 第五步
    只要掌握好菜米水的比例就算是成功了，菜、米和水的比例是——1：1：1.5，这样焖出来的饭干湿适度、软硬适中，非常好吃，米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂，更入味~吃的时候搅拌开，来上一碗，做少了会挨骂哦。

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