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酸甜的番茄豆花鱼
酸甜的番茄豆花鱼

酸甜的番茄豆花鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.01 09:19

番茄豆花鱼这是一道酸甜的菜,刺激你的味蕾,而做出来颜色美丽,能使食欲大增,番茄有美容的作用,这道菜鱼肉很嫩,加上豆花香甜,看到我就流口水,番茄也可以这样做,不再只会做番茄炒鸡蛋了,喜欢吃酸甜的可以试试,你一定会中意的,汤底酸酸甜甜,好滋味。

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主料

辅料

  • 蒜头 :少许
  • 生姜 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 白胡椒粉 :少许
  • 盐 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 番茄酱适量
  • 淀粉适量
  • 糖 :适量
  • 酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 青鱼片用生姜、料、白胡椒粉、蛋清、盐、孜然粉腌制40分钟,当然如果嫌麻烦也可以买外面浆好的鱼片。
  • 第二步
    2. 蕃茄用开水烫过后,撕去外皮
  • 第三步
    3. 平底锅加油,烧热后放入蕃茄丁,加少量白糖和盐小火慢慢熬成蕃茄全部融化,最后再加入半瓶蕃茄酱搅拌均匀后盛出待用。
  • 第四步
    4. 平底锅加油,放入蒜头,干辣椒,金针菇,备至出水,另取一口沙锅,放入内酯豆腐,将备好的金针菇等倒入沙锅中,加入蕃茄汁,如果汤汁过于粘稠,可以适量的加入高汤或者清水,大火烧开。
  • 第五步
    5. 在翻滚的汤汁中加入鱼片,划开,变色后即可关火,另在平底锅中倒油烧热浇在鱼片上,完美出锅
  • 第六步
    6. 鱼片吃完后,可下入烫过的红尖椒、藕片、土豆、香菇、姬菇继续炖煮,酸甜鲜辣,起锅时可以再撒点孜然粉。

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番茄豆花鱼 番茄豆花鱼
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番茄豆花鱼,番茄真是一个神奇的生物,可以用做各种小吃啊,菜啊,糖啊的材料,番茄生吃也很吃,番茄因为有独特的香味被人们熟知,番茄的美味让我们流连忘返,你喜欢番茄吗……

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