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好吃的稀卤鱿鱼羹
好吃的稀卤鱿鱼羹

好吃的稀卤鱿鱼羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 12:20

稀卤鱿鱼羹这是一道丽水的特色菜肴,不仅深受丽水当地家家户户喜欢,而且还是结婚眼上的必点之菜,收到来自全国各地人的喜爱。传说这道菜是北宋流传下来的,“稀卤螟脯”谐音为“希卢”和“民富”相传,稀卤螟脯直接演变成菜谱稀卤鱿鱼一举成名。这道菜烹饪起来难度不大,但是口感细腻醇厚,又有些微辣,十分好吃、还富有营养

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鲜鱿鱼切成2厘米的方块焯水,冬笋切丝,瘦肉切末,马蹄切粒,干香菇泡发切粒,香菜切段备用。
  • 第二步
    锅里倒入玉米油将切好的材料一起放入锅里炒到八分熟倒料,盐鸡精翻炒后加入适量的水烧开。水烧开后放入鱿鱼和虾米将蛋打散均匀倒入汤里搅拌。
  • 第三步
    另一碗将生粉用凉水调均匀倒入烧开的锅里勾芡。(如果调得太稀了,会没什么味道,要是过于浓调很容易结块。这点要操控好。
  • 第四步
    出锅倒入碗中再撒胡椒粉,最后撒入香菜开吃前将胡椒粉和香菜搅拌一下开吃,味道好。

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痴出食尚

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稀卤鱿鱼羹 稀卤鱿鱼羹
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稀卤鱿鱼羹,一提到鱿鱼小编就想起了海绵宝宝里那个幽默可爱风趣的章鱼哥,鱿鱼的口感好是众所周知的,不然也不会有那么多种吃法,不会有那么多种延伸产品,鱿鱼味道没有海……

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