美味宫爆板筋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.01 12:02

板筋是动物肌腱部分，比较有嚼劲、有味道，年轻的朋友尤为喜爱。这道宫爆板筋主要选用牛板筋，其主要营养成分是蛋白质，这道菜步骤简单易上手，腌制好的板筋爆炒一番，咸香美味，适合作为开胃菜或下酒小菜。喜欢吃辣的朋友也可以多加辣椒，是一道很不错的小吃。

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主料

• 板筋 ：300

辅料

• 蒜苗 ：30
• 大蒜 ：3颗
• 甜面酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蒜苗洗净切段，大蒜切片。
• 第二步
  2.板筋切丝（稍微可以切粗一点哦！）
• 第三步
  3.在切好的板筋内加入白糖,盐,一勺甜面酱,大蒜，蒜苗白色部分
• 第四步
  4.拌匀腌制5分钟
• 第五步
  5.热油
• 第六步
  6.炸锅爆肉，这时可以将蒜苗绿色部分放入锅中一同爆炒
• 第七步
  7.翻炒几下后加入酱油（少许），酱油是用来调色的不必加太多
• 第八步
  8.加入一勺辣椒油，翻炒几下就可出锅

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