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牛肠炖豆腐的主要作料是牛肠,内脏的油腻搭配豆腐的青涩烹制,不会过分油也没有过分腻,这时一款很妙的搭配,也是一道很美的菜肴。牛肠炖豆腐和猪肠炖豆腐大同小异,只不过是用猪肠换成牛肠,做法也差不多,喜欢牛肉的朋友可以试试这道菜。
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