登录 手机九州醉

m.zhms.cn

爆炒洋葱炒卤鸭肫
爆炒洋葱炒卤鸭肫

爆炒洋葱炒卤鸭肫

准备时间:25分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.05.08 01:34

洋葱炒卤鸭肫,这是一个简单的风味小炒,食材料不用复杂,在食材方面容易收集的到,在价格方面也是比较便宜的。所以,这是个家常小炒,配点小,就变成下酒菜。这道洋葱炒卤鸭肫用爆炒法挺好!简单的菜品,用爆炒的方法。简单又粗暴,成就了这不简单的小炒。

更多详情
  • 2561人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物。用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净。
  • 第二步
    锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净。锅内重新盛入清水1500毫升,放入氽好的鸭肫加料、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香,用旺火煮开。
  • 第三步
    撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。揭开盖将鸭肝放入,用中火烧至8分钟熟后收尽汁。
  • 第四步
    再与切好的洋葱,下锅大火爆炒
  • 第五步
    淋上香油,晾凉后切片装盘即可食用。

10

收藏

分享
木桶鱼

木桶鱼

共有466个成果

TA的其他成果

番茄玫瑰花
清香土豆泥
宫廷秘制酸梅汤-舌尖穿越的味道
自制糖蒜
岐山臊子面
南瓜松饼
乐乐自家菜-豆瓣鲳鱼烧豆腐
香辣美味鱼头
查看全部
洋葱炒卤鸭肫 洋葱炒卤鸭肫
19
已被1992人参考

洋葱炒卤鸭肫,洋葱是紫红色的,很好看,如果你愿意一层一层地剥开我的心,你会流泪。这正是我们平常处理洋葱时的真实写照,洋葱吃起来香甜,烧菜绝配,又能杀菌,对人体及……

包含食材
发表评论需要登录

评论