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可爱的菊花紫薯面包
可爱的菊花紫薯面包

可爱的菊花紫薯面包

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.30 11:59

在这个浮躁的时候里,我需要做一些事来让自己平静下来,比如说做甜品或者是面包蛋糕什么的,当然了今天的这个菊花紫薯面包也是我的作品之一,把面包做成菊花的样子,再加上紫薯馅,真的是视觉完美,再加上自己无敌的烘焙手艺哈哈哈完美

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉15克鲜牛奶65克放入奶锅,混合拌匀。
  • 第二步
    炉火上熬煮成糊状,晾凉,入冰箱冷藏数小时作为汤种面团。
  • 第三步
    面粉270克加入盐、白糖、鸡蛋、油,倒入鲜牛奶,拌成絮状。
  • 第四步
    加入汤种面团。
  • 第五步
    面团揉摔至可以拉出薄膜,收入料理盆,温暖处发酵90分钟。
  • 第六步
    面团发酵2.5倍大。
  • 第七步
    紫薯入锅隔水蒸熟。倒入锅中。加入橄榄油翻炒至无水分。晾凉作为馅料。
  • 第八步
    面团取出排气。分割成八份,松弛15分钟。
  • 第九步
    取一份面团,擀成圆片,放入紫薯馅。均匀捏合收口。
  • 第十步
    收口向下,压扁,剪出八等份,温暖处饧发40分钟。
  • 第十一步
    刷一次蛋液。
  • 第十二步
    .烤箱预热,放入两层烤盘,上下火175度,烘焙18分钟。
  • 第十三步
    烤好的面包晾凉即可食用。

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夜食党

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菊花紫薯面包 菊花紫薯面包
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