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美丽的花纹吐司
美丽的花纹吐司

美丽的花纹吐司

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.04 07:42

土司是一个很美味的食物,特别是一些花纹吐司,简直好吃又好看。经过一晚上的休养生息,第二天早上再来几片美味的花纹吐司,搭配着一些温热的牛奶。吃完早餐之后,再沐浴一下温和的朝阳,静下心来,想想今天要做的事,还有昨天的事,瞬间充满着元气。

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主料

辅料

  • 金燕 :4
  • 盐 :4
  • 细砂糖 :30
  • 水 :130

具体步骤

  • 第一步
    将材料A中除黄油外的材料放入盆中,揉成光滑面团;
  • 第二步
    黄油软化后加入步骤1中,揉至完全扩展阶段,入冰箱17小时冷藏发酵;
  • 第三步
    将红豆沙装进小的保鲜袋中,擀成薄片,放入冰箱冷冻层冻硬;
  • 第四步
    面团发酵结束后,取出,排气,室温下静置15分钟;
  • 第五步
    将面团擀开,约为三倍长于红豆沙薄片;
  • 第六步
    将红豆沙薄片放到面团中间,面团两面盖住红豆沙薄片,压紧两边;
  • 第七步
    从中间往四周擀薄成大片,三折后松弛10分钟,继续一次三折;
  • 第八步
    从中间往四周擀薄成大片,三折后松弛10分钟,继续一次三折;
  • 第九步
    发至9分满,盖上吐司盖,放入事先预热的烤箱,160度,中层,烘烤40分钟

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妈妈的味道

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花纹吐司 花纹吐司
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