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爽脆的彩椒爆肚片
爽脆的彩椒爆肚片

爽脆的彩椒爆肚片

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.03 12:14

彩椒爆肚片是一道味美色香的家常美食。主食以彩椒肚片为主,加入佐料,从最开始的白味变得爽脆香甜,彩椒调色,富含丰富的维生素,营养价值比青椒高出一倍多,肚片是猪的肚子,富含维生素,蛋白质氨基酸等多种营养,适宜脾虚体弱的人,具有健脾的功效。

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主料

辅料

  • 葱 : 5g
  • 3g
  • 蒜 :5
  • 玉米油 :0.5匙
  • 糖 :0.5g
  • 料酒 :0.3g
  • 美极鲜味汁 :0.3匙
  • 盐 :1匙
  • 味精0.3匙

具体步骤

  • 第一步
    .猪肚洗净片成片状洗净
  • 第二步
    锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
  • 第三步
    焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
  • 第四步
    沥干水份的猪肚备用
  • 第五步
    彩椒洗净片成块状备用
  • 第六步
    葱姜蒜切片小片备用
  • 第七步
    锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
  • 第八步
    放入一品鲜酱油、糖、料翻炒均匀
  • 第九步
    放入猪肚开始大火爆炒
  • 第十步
    加入彩椒一起翻炒均匀
  • 第十一步
    .猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
  • 第十二步
    美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中

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彩椒爆肚片 彩椒爆肚片
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彩椒爆肚片特别的香,我在炒的时候会尽量少放一点儿油,如果油多的话这道菜就会吃起来超级的腻不是特别的香。大家在做的时候一定要注意,肚片应该炒到特别脆锅里面都冒烟了……

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