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家常螺丝酸笋
家常螺丝酸笋

家常螺丝酸笋

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.05 11:25

这可是一道十分家常的菜,不仅如此它也是十分的开胃,很适合下饭的啊!一起只有广西人比较喜欢吃田螺,但是随着各地人口的流动,很多很多的人都喜欢上了吃田螺了。于是今天的这一道螺丝酸笋也是你不能错过的了,味道口感都是一级棒的呢!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 生辣椒 :适量
  • 大蒜适量
  • 白砂糖适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料,石螺用钳子钳去尾部洗净
  • 第二步
    锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用,(焯下目的是为了去掉一些泥腥味) 水倒掉
  • 第三步
    锅烧热,放入干辣椒个花椒煸出香油
  • 第四步
    捞起干辣椒和花椒不要了,留下香油
  • 第五步
    开火继续烧热,放入生辣椒和蒜煸香
  • 第六步
    放入螺丝翻炒,同时加入盐、酱油、糖,
  • 第七步
    入味了吧酸笋放入,再炒,
  • 第八步
    放入水,让味道充分浸到螺肉里去,小火煮10分钟
  • 第九步
    大火收汁放入紫苏翻炒

烹饪技巧

  • 收汁的时候做好留多点汁在(我的收得有点干了),这样吸螺丝的时候口齿间味道才更加凸显

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螺丝酸笋 螺丝酸笋
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已被2389人参考

螺丝酸笋是一道又美味又好看的美食,而且还非常有营养哦。螺丝的味道非常的鲜美诱人哦,再里面加入了酸笋,这样炒出来的螺丝酸笋更加鲜美,口感更好,是一种很好的做菜食材……

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