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酸爽千张海带丝
酸爽千张海带丝

酸爽千张海带丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 11:52

千张海带丝,这是一道非常美味的凉菜,用海带和千张一起凉拌,千张就是人们常说的豆腐皮,但是比豆腐皮好吃,搭配海带一起拌匀,非常的爽口,非常的美味,特别是在夏季,是人们最喜爱的一道爽口菜,搭配稀饭更是别有一般风味,让人胃口大开,深受欢迎。

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主料

  • 海带丝 :适量
  • 千张适量
  • 洋葱适量
  • 红椒 :适量
  • 莴笋叶子 :适量

辅料

  • 水 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :少许
  • 盐 :少许
  • 酱油少许
  • 少许
  • 黄椒 :少许
  • 蒜蓉 :少许
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    准备海带丝,我用的是干的,提前泡个一天的样子,然后多洗几遍,洗干净。男人说,还是干海带吃着有海带味。
  • 第二步
    千张,就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。那天正好有漂亮的莴笋叶子,也切了丝来点缀一下颜色。
  • 第三步
    烧一锅水,放盐和油,先把千张丝烫一下,然后沥干水分,充分得散开。
  • 第四步
    海带也过水煮到熟。
  • 第五步
    放凉之后,把千张丝、海带丝、洋葱丝、红黄椒丝充分混合,调入少许糖、盐、酱油、醋,如果没有顾虑的话,再放些蒜蓉,充分搅拌,最后放少许香油,盛盘。
  • 第六步
    再烧热油锅,少许油,炸香一小把海米,再把海米撒在上面,再撒些芝麻,放上莴笋叶,就可以吃了。

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千张海带丝 千张海带丝
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